どうも腹ペコパンダです。
先日投稿したガチ中華のレポ、好評で嬉しいです(^^♪
ということで第二弾からは日本で食べられる「ガチ火鍋（ふぉーごぉー）」のご紹介です！
その名も「唇辣道」（ちんらーどう）！
個人的、火鍋の醍醐味は、鍋底よりもつけダレ。
皆さんはご存じですか？
「「「「「タレバー」」」」」を！
タレバーとは
タレバーとは、火鍋店舗に必ずと言っていいほど設置されている調味料コーナーのことを指します。
唇辣道のタレバーは超超超超きれい☺
おすすめ調合を2つご紹介
①芝麻醤（ちーまーじゃん）ベース
芝麻醤 3
ごま油 ３
ニンニク １
オイスターソース １－２
海鮮醤油 １
沙茶醤 １
パクチー たらふく
味の素 3振り
②ごま油ベース
こちらはかなりオイリー。砂糖なんかも入れています。
辛い火鍋によく合うんです。
ビビるぐらいごま油、入れてください☺
ごま油 ６
ニンニク １
オイスターソース２
砂糖 0.5
塩 0.5
パクチー
食べたもの
唇辣道のおすすめは何といってもキノコ鍋…！
想像を軽く超える味です。
具材を入れる前に一口スープを飲んでみて！澄んでるから。
すべて終わった後に飲むスープもまた絶品なので飲み比べてほしい。
↓これはまた別の日
アクセス
御徒町から徒歩2－3分です。
2023年、池袋にもニューオープン！こちらもお伺いしましたが、上野と同じく綺麗な内装で、初ガチ中華さんはぜひ唇辣道に連れて行ってあげてほしいｗ
お店の情報/混雑状況
夜はぜひご予約を！
お昼はアポなしで入れると思いますが、金夜などは前日予約でも難しかったことも多いので、早めに予約してください＞＜
この店かかわらずですが火鍋は3名以上がおすすめですよ＾＾
2名だと1万円超えるぐらい。3名だと12,000円程度になると思われます☺
唇辣道 (上野御徒町/火鍋)
★★★☆☆3.35 ■上野御徒町駅1分◆タレと薬味はビュッフェ形式◎選べる4種の薬膳火鍋と犬アイスクリームが話題 ■予算(夜):￥3,000～￥3,999
tabelog.com
唇辣道·(チュンラードウ)中国菜 上野本店 · 〒110-0005 東京都台東区上野２丁目１−９ VORT上野広小路 ３階
★★★★☆ · 中華料理店
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絶対頼んでほしいもの
キノコ鍋
ラム肉
豚肉
魚卵入り団子
以上です(^^♪
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